שביל צופה כנרת, המקיף את הכנרת ואת ההרים סביבה, הוא שביל אופניים אתגרי באורך 147 ק"מ. הרכיבה לכל אורכו מאפשרת מפגש עם הצדדים השונים של האזור ועם המגוון הנופי: בדרך חולפים על פני אתרים ארכאולוגיים, היסטוריים ודתיים, חורשות, מעיינות, חופים, ישובים ועוד. בין היתר, עוברים בעין נון, יער שווייץ, ירדנית, אשדות יעקב, סוסיתא ונחלי הביטחה (שמורת בית צידא). השביל כולל כמה מקטעים המתאימים למשפחות, וכן מקטעים תלולים, המיועדים לרוכבים מיומנים.
ייחודו של מסלול זה שהוא מאפשר לחוות את הכנרת גם מקרוב וגם מרחוק – מנקודות תצפית עוצרות נשימה מעל האגם וברכיבה קרוב למים, עם עצירות להתרעננות.
אם תבחרו לעשות את המסלול המלא, מומלץ לחלק את הרכיבה ליומיים או שלושה. מומלץ ללון בכפר הנופש נהרא בקיבוץ אשדות יעקב. אפשר, כמובן, לרכוב במקטעים בודדים, כמו למשל, סינגל יער שווייץ.